Tema 3.1.: "Medio natural y Geografía Agraria"

Influencia del medio físico
o ¿Cuál es el papel del clima, de los suelos y de la pendiente en la elección de un agricultor?
o ¿Cuáles son los factores limitantes para el desarrollo agrícola en determinados lugares?
o ¿Cuáles favorecen su desarrollo?

2. Del determinismo al control de la naturaleza
o ¿Se debe atribuir a las condiciones físicas un peso determinante en la actividad agrícola?
o En función del progreso técnico/tecnológico y la artificialización del medio natural. ¿Los aspectos físicos son variables secundarias?
o ¿Se podría llegar a negar sus efectos?

Naturaleza y agricultura

• Dificultades para el análisis de las relaciones entre medio físico y producciones agrarias: 2 modelos
• Del determinismo a la negación
• La agricultura productora de paisajes y naturaleza: la dehesa, por ejemplo
• Cada vez se produce mejor a menor coste: globalización

Medio físico y distribución de la agricultura en el mundo

• Los agricultores constituyen el 46% de la población activa mundial: es la actividad más practicada en el mundo
• Es la más dependiente de las condiciones físicas
  

Distribución superficial del planeta

• 32% : bosques
• 30% : no cultivados o edificados
• 38% : agricultura (26% pastos)

Influencia del medio físico --> el clima

• Contrastes frío y aridez --> Espacios sin agricultura: Alaska, Norte de Canadá, Escandinavia, Rusia, altos macizos montañosos, desiertos australianos, diagonal árida de América Latina, Sáhara y desiertos de Asia Central
• Contrastes calor y humedad --> Espacios con importante superficie dedicada a la agricultura: Pampa argentina, Este norteamericano, India septentrional, China central y meridional y Europa occidental

Clima --> 2 tipos de ritmos

• Latitudes templadas: zonas áridas y semiáridas del interior continental. Factor limitante --> temperaturas. Reducción progresiva en dirección a los polos. Invierno --> estación muerta para los cultivos .
• Latitudes tropicales: macizos montañosos. Factor limitante. Temperaturas --> elevadas todo el año. Precipitaciones --> distribución anual.

Clima (límites latitudinales y altitudinales) --> filtro de las condiciones humanas (contexto técnico, económico y social): De la autosubsistencia a una economía abierta y de intercambios --> evolución de los límites altitudinales en la montaña europea (viñedo) (+ bajos) y evolución de los límites latitudinales de cereales en la Europa del Norte (+ al sur)

Clima - combinación latitud y altitud --> Aumento de altitud + aumento de latitud = reducción de variedad de cultivos
Suma de los dos elementos. Ej: en Escocia el cultivo de cereales no es posible a pocos metros de altitud

Clima --> límites ligados a la pluviometría

• Latitudes medias y sin irrigación > cultivos imposibles con una pluviometría inferior a 200 mm/año
• Dominios áridos (200 mm) y semiáridos (200-400 mm)-
• Precipitaciones débiles e irregulares anualmente

Clima --> riesgos climáticos

• Variaciones interanuales de las precipitaciones > retraso = pérdida de cosechas
• Riesgo de heladas en latitudes medias

Clima --> ventajas climáticas

• Regiones tropicales húmedas (clima ecuatorial)
• Regiones de clima tipo chino (fachadas orientales de los continentes) --> temperaturas elevadas y abundantes precipitaciones --> más de una cosecha por año
• Costas del Golfo de Guinea --> altas densidades de población
• Norte de La Pampa --> soja en verano y trigo en invierno > menos costes de producción

Influencia del medio físico --> orografía y edafología

• Ventajas de zonas llanas > en el contexto de agriculturas motomecanizadas facilita la mecanización frente a zonas de colinas y de montañas; los grandes graneros mundiales que abastecen al mercado mundial son de topografía horizontal; ej: La Pampa, praderas canadienses, medio oeste americano y Cuenca de París
• En el contexto de agriculturas manuales y de autoconsumo --> terrazas de los Andes y África oriental
• Pendientes y espesor del suelo influyen en la capacidad de retención y circulación de agua
• Latitudes templadas y zonas de montaña > condiciones más favorables --> 2, 3 grados

Influencia del medio físico > edafología

• Regiones semiáridas --> movimientos ascendentes en el suelo: costras calizas en superficie; suelos de mediocre calidad
• Regiones tropicales húmedas --> ventajas climáticas pero malos suelos; problemas de erosión: suelos lateríticos; uso del barbecho
• Destrucción de suelos --> tormentas violentas: erosión eólica e hídrica
• Irrigación mal conducida --> salinización de suelos

Agricultura productora de naturaleza

• Agricultura > explotación de recursos naturales > ecosistemas --> agrosistemas
• Agricultura productora de nuevos suelos
• Agricultura y modificación condiciones climáticas
• Agricultura y modificación de los agrosistemas
• Agricultura y producción de paisajes

Agricultura productora de nuevos suelos

• Laboreo de la tierra cambia la estructura de los suelos (tractores)
• Redes de drenaje --> transformación de albuferas
• Aporte de carbonato cálcico --> corregir la acidez del suelo
• Empleo de abonos químicos --> aumento de productividad

Medio artificial > polders: tierras ganadas al mar

• El aspecto actual de Holanda se debe a la acción del hombre que logró drenar lagos y llanuras y arrebatar al mar vastas extensiones de tierra
  Holanda:
• Más de la mitad del territorio holandés se encuentra bajo el nivel del mar
• Costas --> dunas y diques que alcanzan hasta los 10 metros de altura y protegen al país de inundaciones
• Extensión de arena entre las dunas y el mar --> las más vastas de Europa
• Fajas de tierra conquistadas al mar --> cerca del 40% de la superficie total del país

Pólders

• Superficies terrestres ganadas al mar
• Técnica utilizada desde el siglo XII, en la región de Flandes
• Arte de conquistar las tierras situadas a orillas del mar, halladas a su mismo nivel o inferior, para el aprovechamiento agrícola

Obras de ingeniería hidráulica

• Técnicas aplicadas en diferentes partes del mundo
• Aislamiento a través de diques de un espacio cubierto por el mar; permanentemente o durante la marea alta
• Desecación a través del bombeo hacia el mar del excedente de agua de la cubeta artificial resultante, construyendo a continuación una red de drenajes y canales que avenan las aguas pluviales y evitan el encenagamiento de los suelos.

Pólder

• Por extensión, terrenos húmedos (marismas, lagos y llanuras aluviales) que han sido desecados para fines agrícolas, industriales y portuarios
• Francia: antiguas marismas costeras de La Vendée, Saintogne
• Italia: Toscana, el Lacio y el Véneto
• España: Andalucía
• Israel: Valle de Jule
• Portugal, Japón y Egipto

Agricultura y modificación condiciones climáticas

• Mejora de condiciones térmicas --> cortavientos vegetales; plásticos-
• Mejora en el aprovisionamiento del agua --> efecto más poderoso de transformación; en el 2000 --> 275 millones de hectáreas irrigadas (20% de tierras cultivadas)-
• Del 20% de las tierras cultivadas en regadío --> 40% producción mundial agrícola

Agricultura y modificación de agrosistemas

• Creación de nuevas variedades de plantas cultivadas
• Genética y biotecnología > transgénicos
  

Agricultura y producción de paisajes
Producción de paisajes > la dehesa

Tres tipos de paisajes agrícolas de la Europa Occidental

• Bocage: Parcelas con cercados y hábitat disperso, con muchos pastos. Gran práctica de la explotación ganadera. El bocage solo ocupa algunos claros en medio del bosque sueco y finlandés
• Openfield: Campos abiertos y hábitat a menudo agrupado, con muchos campos cultivados; aquí se producen cereales, remolachas azucareras y patatas con un rendimiento elevado
• Campos mediterráneos: Paisajes rurales con campos de cereales y una superficie más o menos importante dedicada a la arboricultura. Presencia de grandes ciudades y de explotaciones agrícolas dispersas. Las laderas de las colinas se convierten en terrazas

Dos ordenamientos particulares

• Pólderes: Tierras ganadas al mar, con ciudades dispersas construidas sobre diques. Escasez de árboles.
• Huertas: Zonas regadas para el cultivo intensivo de frutas y hortalizas

Agricultores como creadores de paisajes agrícolas

• En función de los atributos, de las limitaciones del medio, de la elección de los cultivos realizados, los hombres han ordenado el espacio rural
• Diversidad de paisajes rurales--> tamaño y forma de las parcelas, diferentes combinaciones de cultivos y de explotaciones ganaderas, existencia o ausencia de cercados alrededor de los campos y disposición agrupada o dispersa de las explotaciones agrícolas

De la tentación determinista al control del medio natural

• ¿ Tiene un papel importante el medio natural en la agricultura?
• Geografía tradicional --> dependencia de los suelos y el clima --> llanura: favorable; montaña: repulsiva
• Subdesarrollo --> causas naturales
• ¿ Tiene un papel importante el medio socioeconómico en la agricultura?
• Técnicas --> labores profundas, abonado
• Económicas --> mercado (costes de producción) en las mismas condiciones naturales, los beneficios obtenidos de la agricultura difieren mucho: los costes de transporte, crédito --> la filoxera modificó la localización de la viña: competencia con los espacios más aptos

Del determinismo físico a la negación de las influencias edáficas y climáticas

• ¿ Tiene un papel importante el medio socioeconómico en la agricultura?
• Siglo XIX --> la agricultura científica ha contrariado a la naturaleza: azonal: explotaciones avícolas
• Holanda (clima océanico fresco) --> 1ª productora de tomate: cultivos hidropónicos

Naturaleza siempre presente

• El control total sobre la naturaleza no existe > la agricultura corre riesgos incluso en los países desarrollados
• La artificialización del medio tiene un gran coste económico < ¿ el producto resultante es siempre competitivo en precio en el mercado?
• En suelos ácidos rendimientos equivalentes (cereal) a otros suelos más aptos, añadiendo nutrientes
• Ventaja comparativa a favor de suelos de buena calidad (costes menores) > a mismo precio de cereal en el mercado

Óptimo ecológico/óptimo económico

• Los costes de producción son decisivos en un contexto de competencia comercial nacional o internacional
• Reducción de costes > especialización en producciones mejor adaptadas a las condiciones agronómicas locales
• Obtención de resultados económicos favorables > especialización productiva > condiciones ecológicas locales > cinturones de producción agrícola especializada

Medio natural y producciones de calidad D.O

• Promoción a partir de un medio natural específico
• Condiciones naturales indispensables para el análisis de la combinación de factores que explican la localización de las producciones agrícolas

Naturaleza siempre presente

• Medio natural > variable esencial incluso en las economías agrícolas más evolucionadas
• El espacio rural no puede entenderse más que de manera global
• Es un conjunto en donde los elementos naturales se combinan dialécticamente con elementos humanos

Agricultura ecológica (década de los 90)

• Generalización de la agricultura ecológica
• Aumentos importantes en superficies dedicadas, número de productores, empresas transformadoras, distribuidoras y comercializadoras implicadas en este tipo de producción
• La producción de alimentos y productos alimentarios ecológicos ha adquirido una dimensión transnacional, dentro de la ``moda verde´´
  

Armesto 2005

• La agricultura ecológica se opone a la convencional
• La AE debe encuadrarse dentro del movimiento conocido como postproductivismo rural en oposición a la etapa productivista generalizada posteriormente a la Segunda Guerra Mundial